Entrée

Soupe De Boeuf Au Tapioca

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  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 1 personne

  • 80 gr de boeuf
  • 1 oeuf
  • 1 oignon
  • 1 cuillères à soupe de tapioca
  • nuoc mam
  • Poivre
  • 1 pincée de glutamate
  • Persil, feuilles de coriandre,
  • ciboulette

Préparation de la recette

  1. Hacher l'oignon très finement, émincer le boeuf, ajouter poivre, nuoc mam et glutamate et mélanger.
  2. Faire cuire le tapioca dans de l'eau bouillante sans trop épaissir. Verser le mélange de viande dans le bouillon, retirer du feu.
  3. Battre les œufs, les verser dans le bouillon. Saupoudrer de persil, coriandre et ciboulette haché.
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