Entrée

Soupe de panais à la pomme

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 1 personne

  • 5 panais
  • 50 gr de beurre
  • 1 pomme Canada
  • 60 cl de lait
  • 1 l de bouillon de légumes

Préparation de la recette

    1. Épluchez les panais et la pomme puis découpez-les en gros morceaux
    2. Dans une casserole, faites fondre 50 gr de beurre et versez le panais et la pomme, puis laissez cuire une dizaine de minutes
    3. Dans une autre casserole remplie d'eau chaude, faites chauffer votre bouillon (2 cubes pour 1 litre)
    4. Ajoutez le bouillon dans la casserole du panais et laissez cuire à feu doux, pendant 20 min, puis laissez refroidir
    5. Versez les 60 cl de lait sur la préparation tiède, et mélangez, au mixeur si possible
    6. Avant de servir, repassez la soupe au micro-onde ou à la casserole pendant 5 minutes
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