Entrée

Soupe de topinambours et rutabagas

(3/5 sur 11 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 6 topinambours
  • 2 gros rutabagas
  • 3 carottes
  • 3 pommes de terres
  • 2 gros oignons blancs
  • Environ 25 cl de lait
  • 1 noix de beurre
  • Sel
  • Poivre
  • Noix de muscade rapée (facultatif)

Préparation de la recette

  1. Pelez les légumes et coupez-les en dés de 2 cm.
  2. Dans un autocuisseur : faites révenir les légumes dans le beurre pendant 5-10 minutes.
  3. Recouvrez-les d'eau et faites-les cuire sous pression pendant 10-15 minutes.
  4. Recupérez les légumes et mixez-les.
  5. Faites-les réchauffer dans une casserole avec le lait.
  6. Ajoutez la noix de muscade et servez.
Découvrez la recette de Soupe de topinambours et rutabagas, Entrée à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net