Entrée

Spaghettis aux tomates cerises et au basilic

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de spaghettis
  • 400 g de tomates cerises bien mûres (rouges ou jaunes)
  • 20 feuilles de basilic hachées
  • 8 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
  • 1 gousse d'ail pelée et finement émincée
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge ou blanc
  • Fromage râpé (en fonction des goûts)

Préparation de la recette

  1. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
  2. Pendant la cuisson, coupez les tomates en deux et placez-les dans un grand saladier avec le basilic, l'huile d'olive, l'ail et le vinaigre.
  3. Assaisonnez et mélangez le tout en écrasant légèrement les tomates du bout des doigts.
  4. Egouttez les pâtes et versez-les directement dans le saladier.
  5. Mélangez, goûtez, rectifiez l'assaisonement et servez sans attendre ; ajoutez du fromage râpé si vous le souhaitez.
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