Entrée

Taboulé pastèque mangue

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 200 g de semoule
  • 1 belle tranche de pastèque
  • 1 mangue
  • Eau tiède (1 à 1 fois et demi le volume de la semoule)
  • 1/2 verre d'huile d'olive
  • Sel
  • Facultatif : jus d'un demi citron et quelques feuilles de menthe ciselées

Préparation de la recette

  1. Faites gonfler la semoule 10 minutes dans l'eau salée.
  2. Ajoutez l'huile d'olive.
  3. Coupez la pastèque et la mangue en petits dés (ou en boules) et mélangez-les à la semoule.
  4. Ajoutez éventuellement le jus de citron et la menthe.
  5. Réservez au réfrigérateur.
  6. Servez frais lors d'un repas végétarien ou en accompagnement d'une viande grillée.
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