Entrée

Taboulé petits pois

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 gr de semoule de blé
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 1 citron
  • 750 gr de tomates bien mûres
  • 1 oignon
  • 1/2 concombre
  • 1 bouquet de menthe
  • bouquet de persil
  • 100 gr de petits pois

Préparation de la recette

  1.   Versez la semoule dans un saladier, arrosez-la d'huile et de jus de citron, remuez pour bien détacher les grains.
  2.   Pelez les tomates, épépinez-les, coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les dans le saladier ainsi que jus qui a pu couler.
  3.   Joignez l'oignon haché menu, le concombre coupé en dés et les herbes hachées. Laissez macérer au moins 3 h.
  4.   Au moment de servir, ajoutez les petits pois.
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