Entrée

Tartare de daurade

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 gr de filet de dorade Gingembre ½ concombre Coriandre 1 citron vert Huile d’olive Sel et poivre

Préparation de la recette

    1. Coupez le filet de daurade en tout petits dés. Assaisonnez avec sel et poivre, du jus de citron et une cuillère à soupe d’huile d’olive puis mélangez. Placez au frais.
    2. Pelez le concombre et coupez de petits morceaux. Ciselez un peu de coriandre.
    3. Hachez le gingembre, dans un saladier mélangez le tout avec un jus de citron et une cuillère à soupe d’huile d’olive.
    4. Dressez le tartare de daurade à l’aide d’un emporte-pièce rond.
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