Entrée

Tarte aux poivrons et pesto

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 pâte feuilletée toute prête
  • Huile d'olive
  • 3 poivrons (rouge + jaune + vert en fonction des goûts) 
  • 5/6 oignons grelots
  • 1 petit bocal de sauce au Pesto
  • Herbes de Provence
  • Fromage râpé (en fonction des goûts)

Préparation de la recette

  1. Faites confire dans une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile d'olive les oignons émincés et les poivrons évidés et coupés en lanières.
  2. Laissez cuire à couvert pendant 30 mn environ, à feu doux.
  3. N'hésitez pas à ajouter un peu d'eau si les légumes grillent.
  4. Assaisonnez et ajoutez des herbes de Provence.
  5. Réservez.
  6. Posez la pâte feuilletée dans un plat à tarte.
  7. Piquez à la fourchette le fond de tarte et badigeonnez d'huile d'olive.
  8. Sur les contours, appliquez le bout de la fourchette tout autour pour décorer.
  9. Déposez sur le fond de tarte la garniture de poivrons, laisser environ 1 cm sur les bords pour que la pâte lève lors de la cuisson.
  10. Ajoutez par-dessus les poivrons une bonne cuillère à café de pesto (recouvrez de fromage râpé suivant les goûts de chacun).
  11. Enfournez à four chaud, 180°C pendant 15 à 20 mn.
  12. Servez chaud en entrée avec une salade verte.
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