Entrée

Tarte fondante tomates séchées mozzarella

(3/5 sur 14 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 oeufs
  • 25 cl de crème fraîche épaisse
  • 6 à 7 tomates séchées à l'huile d'olive
  • 250 g de mozzarella
  • 1 demi-poivron rouge
  • 1 gousse d'ail
  • Des olives vertes dénoyautées
  • De la moutarde
  • 1 grosse cuillère à soupe de basilic
  • Un peu de ciboulette
  • De la noix de muscade

Préparation de la recette

  1. Faites préchauffer le four à 200°C (Th. 7)
  2. Disposez la pâte dans un moule à tarte, piquez bien le fond avec une fourchette et badigeonnez légèrement de moutarde
  3. Pendant ce temps, découpez les tomates séchées en petits morceaux à l'aide d'une paire de ciseaux
  4. Egouttez et coupez la mozzarella en tranches
  5. Lavez, coupez, videz et hachez finement le demi poivron
  6. Dans un bol, battez les oeufs entiers avec la crème fraîche
  7. Ajoutez l'ail haché à l'aide d'un presse ail, le basilic, la ciboulette
  8. Saupoudrez de noix de muscade râpée
  9. Salez et poivrez
  10. Déposez sur le fond de tarte les tomates puis la mozzarella
  11. Nappez le tout avec la préparation aux oeufs
  12. Saupoudrez de poivron (rouge pour un peu de couleur) et de quelques olives vertes coupées en 2 (pour la déco)
  13. Enfournez pendant environ 30 min tout en surveillant le dessus de la tarte
  14. Une fois la tarte gonflée et dorée, sortez la tarte du four
  15. Laissez reposer quelques minutes avant de couper en parts puis servez.
Découvrez la recette de Tarte fondante tomates séchées mozzarella, Entrée à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net