Entrée

Tarte poireau-chèvre (Thermomix)

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 poireaux
  • 10 gr de beurre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bûche de fromage de chèvre
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Quelques cerneaux de noix ou noisettes
  • Quelques brins de persil
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

    1.  Émincez et lavez soigneusement les poireaux. Faites les fondre avec le beurre dans une poêle ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d’olive. Laissez cuire à feu doux et couvert pendant 15-20 minutes en remuant régulièrement.

    2.  Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Repliez un peu les bords et faites des trous sur la pâte à l'aide d'une fourchette. Réservez au frais.

    3.  Préparez le mélange de noix : mettez une gousse d'ail dans le bol du Thermomix et le persil, et mixez pendant 5 secondes sur vitesse 8. Ajoutez les de cerneaux de noix, 2 cuillères à soupe d'eau, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre et hachez pendant 5 secondes sur vitesse 5.

  1.   Préchauffez le four à 180°C.
  2.   Étalez la fondue de poireau sur le fond de tarte et répartissez le fromage de chèvre en rondelles, puis le crumble de noix.
  3.   Enfournez pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la tarte bien dorée et fondante. Servir tiède.
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