Entrée

Tarte poireaux- lardons

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  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 250 gr de farine
  • 150 gr de beurre
  • 5 cl d'eau
  • 3/4 poireaux
  • 400 gr de lardons
  • 1 mozzarella
  • 3 œufs
  • 25 cl de crème fraîche
  • Sel, poivre et muscade

Préparation de la recette

    Pour la pâte :

  1.   Mélanger le beurre et la farine, puis ajouter l'eau, malaxer pendant 10 minutes.
  2.   Etaler la pâte au rouleau.

    Pour la mixture :

    1.  Émincer les poireaux, dans un poêle, faire fondre les poireaux dans du beurre à feu doux et ajouter les lardons.

    2.  Dans un récipient, mêler les œufs, la crème, le sel, le poivre et la muscade.

    3.  Étaler le mélange de poireaux, lardons sur la pâte.

    4.  Découper des morceaux de mozzarella et les disposer dessus.

    Enfourner pendant 25 minutes à 200°C, four préchauffé.

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