Entrée

Tartelettes aux champignons et crème

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 pâte brisée
  • 500 gr de champignons de Paris
  • 125 g de gruyère
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème
  • 25 gr de beurre
  • Sel
  • Poivre
  • Muscade

Préparation de la recette

    1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
    2. Nettoyez et coupez les champignons en tranches.
    3. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faites revenir les champignons pendant 5 minutes puis égouttez.
    4. Étalez la pâte dans 4 petits moules à tarte beurrés. Piquez les fonds avec une fourchette.
    5. Battez les œufs avec la crème, salez, poivrez, puis coupez le fromage en fines lamelles.
    6. Disposez les champignons et le fromage sur le fond de tarte et recouvrez avec la préparation œuf-crème.
    7. Ajouter de la muscade généreusement.
    8. Enfournez pendant 30 minutes à 180°C.
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