Entrée

Terrine d’œufs au saumon

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 8 personnes

  • 2 tasses d'herbes hachées
  • 4 œufs
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 300 gr de gelée en bloc
  • 2 cuillères à soupe de vin blanc
  • Mayonnaise

Préparation de la recette

    1. Faites durcir les œufs (10 minutes à l'eau bouillante), passez-les sous l'eau froide du robinet pour pouvoir les écaler plus facilement. Laissez-les refroidir, puis hachez-les au couteau et mélangez-les à la moitié des herbes.

    2. Répartissez les œufs dans une terrine en alternant avec des tranches de saumon. Faites fondre la gelée parfumez-la avec le vin blanc et versez-la sur les œufs Faites prendre au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

    3. Ajoutez à la mayonnaise le reste des herbes.

    4. Servez la terrine coupée en tranches, avec cette sauce verte. Vous pouvez remplacer le saumon fumé par du saumon cru mariné dans du citron.

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