Entrée

Terrine irlandaise au saumon fumé

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 10 grosses pommes de terre
  • 60 cl de crème liquide
  • 300 g de saumon fumé en tranches
  • 200 g environ de gruyère rapé
  • sel, poivre

Préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 210°C (Th.7)
  2. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur
  3. Beurrez une petite terrine puis tapissez le fond de pommes de terre
  4. Recouvrez les pommes de terre de tranches de saumon puis de gruyère, d'un peu de sel et de poivre
  5. Répétez l'opération jusqu'à remplir la terrine, finissez par une couche de pommes de terre et recouvrez généreusement de gruyère râpé
  6. Terminez en ajoutant la crème liquide et un peu de poivre sur le dessus
  7. Enfournez pour 45 minutes de cuisson
  8. Laissez refroidir, démoulez et recouvrez de tranches de saumon
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