Entrée

Tortilla au chorizo

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 pommes de terre
  • 1 chorizo
  • 5 œufs
  • 1 gousse d'ail
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 1 brin de persil
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • Sel et poivre

Préparation de la recette

  1. Éplucher et couper les pommes de terre en petits morceaux et les faire dorer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
  2. Éplucher le chorizo, le couper en morceaux et l'ajouter dans la poêle avec l'ail et le persil haché.
  3. Dans un bol, casser et battre les œufs. Saler, poivrer et ajouter le paprika.
  4. Verser les œufs dans la poêle et laisser cuire pendant 8 minutes à feu doux, retourner la tortilla et laisser cuire encore 8 minutes.
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