Entrée

Tortilla aux pommes de terre

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  • Temps de préparation : 0 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 oeufs
  • 1 kg de pommes de terre
  • Huile d'olive

Préparation de la recette

  1. Pelez et lavez les pommes de terre, coupez-les en fines rondelles, assaisonnez, versez-les dans une grande poêle avec l'huile chauffée et laissez dorer sur feu moyen pendant 20 minutes environ.
  2. Pendant ce temps, fouettez les oeufs dans une terrine, salez légèrement et versez les pommes de terre cuites en mélangeant, laissez reposer pendant quelques minutes.
  3. Versez le mélange dans une poêle huilée et bien chaude, laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes, retournez la tortilla et continuez la cuisson pendant 3 minutes encore.
  4. Servez aussitôt.
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