Velouté de la Saint Valentin
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- Temps de préparation : 30 min
- Temps de cuisson : 15 min
- Difficulté :
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Ingrédients pour 2 personnes
- 1/2 boule de céleri rave
- 1 ou 2 pommes de terre (selon la taille)
- 10 cl de crème liquide
- 1 cube de bouillon de volaille
- Un morceau de beurre
- Quelques croûtons
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Epluchez, lavez et coupez en petits dés le céleri et les pommes de terre.
- Faites cuire les légumes à l'autocuiseur 5 mn à partir du moment où ça chuchote.
- Chauffez 50 cl d'eau et ajoutez 1 cube de bouillon de volailles.
- Egouttez les légumes.
- Faites légèrement revenir les légumes dans le beurre fondu sans laisser colorer.
- Ajoutez le bouillon, poivrez bien, salez légèrement et laissez frémir environ 5 mn.
- Mixez ou passez au robot en ajoutant la crème.
- Coupez les rondelles de chorizo en 4 et passez-les rapidement à la poêle dans une tombée d'huile d'olive.
- Posez délicatement en surface les petits croûtons.
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Pin it !Découvrez la recette de Velouté de la Saint Valentin, Entrée à réaliser facilement à la maison pour 2 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net