Entrée

Verrines saumon fumé et crème d'avocat

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 6 blinis
  • 5 avocats
  • 6 cuillères à soupe de ricotta
  • Le jus de trois citrons verts
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 5 brins de ciboulette
  • Sel et poivre

Préparation de la recette

  1. Placer les blinis dans le fond des verrines
  2. Éplucher et dénoyauter les avocats, puis les couper en petits morceaux.
  3. Mixer l'avocat avec la ricotta et le jus de citron vert jusqu'à obtention d'une mixture bien lisse. Saler et poivrer.
  4. Mettre la crème d’avocat dans les verrines à l'aide d'une poche à douille.
  5. Couper le saumon fumé en petites lanières puis les disposer sur l'avocat dans la verrine.
  6. Remplir de feuilles de mâche et de ciboulette ciselées. Mettre au frais avant de servir.
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