Plat

Œufs brouillés aux crevettes

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 8 oeufs très frais
  • 100 g de petites crevettes roses cuites
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 40 g de beurre
  • 2 brins d'aneth ou persil
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Décortiquez et coupez les crevettes en petits tronçons.
    2. Battez les oeufs en omelette, salez, poivrez.
    3. Faites fondre la moitié du beurre dans une sauteuse.
    4. Ajoutez les oeufs.
    5. Mettez sur feu très doux et remuez sans cesse jusqu'à ce que les oeufs prennent une consistance bien crémeuse.
    6. Hors du feu, incorporez petit à petit le reste de beurre coupé en petits cubes, la crème fraîche, les brins d'aneth puis les crevettes.

    Dégustez sur une tranche de pain frais ou grillé. 

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