Plat

Aiguillette de poulet

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 gr d'escalope de poulet
  • 200 gr de semoule
  • 1 mangue
  • 1 œuf
  • 4 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • Sel

Préparation de la recette

  1.   Battre l’œuf dans un bol. Couper la viande en aiguillettes. Plonger chaque morceau de viande dans l’œuf puis les rouler dans les graines de sésame pour les paner.
  2.   Faire dorer les aiguillettes panées dans une poêle huilée et réserver au chaud.
  3.   Faire gonfler la semoule dans 40 cl d'eau chaude salée. Dès qu'elle est prête, mélanger la semoule avec une fourchette.
  4.   Éplucher la mangue et la couper en petits morceaux. Incorporer les morceaux dans la semoule.
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