Plat

Andouillettes

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 andouillettes
  • 3 oignons
  • 30 cl de bière brune
  • 10 cl de crème fraîche
  • 4 cuillères d’huile d’olive
  • Sel, poivre
  • Persil

Préparation de la recette

  1.   Peler et couper les oignons en demi-rondelles. Les faire revenir dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive.
  2.   Couper l'andouillette en grosses rondelles (environ 2-3 cm d'épaisseur). Les ajouter aux oignons.
  3.   Saler, poivrer et ajouter la bière.
  4.   Faire mijoter sur feu moyen pendant 15 minutes.
  5.   Ajouter la crème fraîche.
  6.   Ciseler le persil et l'ajouter juste avant de servir.
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