Plat

Assiette mexicaine healthy

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 1 personne

  • 1/2 avocat 
  • 1 tomate 
  • 1/2 citron vert 
  • 1 boîte de maïs 
  • Quelques feuilles d'épinard frais 
  • Quelques haricots rouges 
  • 25 de riz blanc 
  • 1 escalope de poulet 
  • Epices mexicaines
  • Huile d'olive

Préparation de la recette

    1. Faites chauffez un filet d'huile d'olive dans une poêle, déposez l'escalope de poulet 
    2. Ajoutez les épices mexicaines et repartissez-les de façon uniforme sur l'escalope 
    3. Faites griller le poulet 
    4. Amenez de l'eau à ébulition dans une casserole puis ajoutez le riz 
    5. Faites le cuire pendant 10 minutes 
    6. Pendant ce temps, réchauffez  les haricots rouges 
    7. Lavez la tomate et coupez-la en morceaux, coupez l'avocat en deux et coupez la moitié en morceaux 
    8. Lavez les feuilles d'épinard 
    9. Répartissez les ingrédients dans une grande assiette et séparez bien tous les ingrédients. 
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