Plat

Aubergines à la plancha

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 5 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 3 aubergines
  • Huile d'olive
  • Origan
  • Persil
  • Menthe
  • Sel
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette

  1. Coupez les aubergines en rondelles d'environ 1 cm.
  2. Faites chauffer la plancha à température maximale.
  3. Badigeonnez la plancha d'une cuillère à soupe d'huile d'olive (avec un pinceau ou du papier absorbant).
  4. Répartissez les aubergines et faites-les cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient grillées.
  5. Retirez-les de la plancha et épongez-les sur du papier absorbant.
  6. Disposez les aubergines dans un plat. Salez et poivrez.
  7. Ajoutez le persil, l'origan et la menthe ciselés.
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