Plat

Aubergines au barbecue

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 kg d'aubergines
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 3 gousses d'ail
  • 1 échalote
  • Ciboulette à volonté
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1.  Coupez les aubergines en rondelles.
  2. Faites cuire les aubergines au barbecue salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres sans être molles.
  3. Emulsionnez l'huile et le vinaigre, salez, poivrez, ajoutez l'ail et l'échalote hachés.
  4. Arrosez les aubergines de cette sauce, saupoudrez de ciboulette et servez frais.
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