Plat

Aubergines farcies

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 aubergines de taille moyenne
  • 2 gros oignons
  • 2 poivrons rouge et vert
  • 2 tomates
  • 200 gr de gruyère râpé
  • 300 gr de viande hachée
  • 50 gr de beurre
  • 1 filet d'huile d'olive

Préparation de la recette

  1.   Peler et Couper les oignons en rondelles, vider et couper les poivrons en dés, peler et couper les tomates en quartiers.
  2.   Faire chauffer une cocotte. Y jeter le beurre, puis l'ensemble des légumes.
  3.   Evider soigneusement le coeur des 4 aubergines. Les farcir de légumes, de viande hachée et de gruyère râpé.
  4.   Mettre les aubergines farcies dans un plat qui va au four et enfourner pendant 15 minutes à 180°C.
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