Plat

Bœuf à la bière

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de bœuf à braiser
  • 3 - 4 oignons
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 bouquet garni
  • 1/2 litre de bière blonde
  • 3 carottes
  • 10 cl d'huile
  • Sel et poivre

Préparation de la recette

  1. Émincer les oignons. Peler et couper les carottes en fines rondelles. Découper la viande en morceaux.
  2. Dans une casserole sauteuse, faire chauffer l’huile puis ajouter la viande saupoudrée de farine. Faire dorer les morceaux de chaque côté, puis les retirer. Mettre les carottes et les oignons à la place et laisser cuire 3 minutes environ en les remuant.
  3. Dans une cocotte ajouter la viandes et les légumes puis la bière, le bouquet garni, saler et poivrer.
  4. Couvrir et mettre la cocotte au four pendant 2 heures.
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