Plat

Bœuf aux carottes facile

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 90 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 kg de boeuf (gite ou paleron) 
  • 8 carottes moyennes
  • 2 gros oignons 
  • 25 cl de bouillon de boeuf 
  • 1 verre de vin blanc 
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • Huile d'olive 
  • Sel
  • Poivre 

Préparation de la recette

    1. Coupez la viande en petits morceaux. 
    2. Epluchez et émincez les oignons. 
    3. Epluchez et coupez les carottes en rondelles. Réservez.
    4. Dans un grand faitout, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive puis faites-y revenir les oignons émincés. 
    5. Ajoutez les morceaux de boeuf. Faites-les revenir environ 10 min à feu moyen de sorte à ce que la viande soit colorée sur toutes ses faces.
    6. Ajoutez le bouillon et le vin blanc. 
    7. Couvrez. Laissez mijoter 45 minutes. 
    8. Ajoutez la cuillère à soupe de fécule de maïs. Mélangez bien. 
    9. Ajoutez les rondelles de carottes. Poursuivez la cuisson 30 min à feu doux. 
    10. Salez et poivrez en fin de cuisson. 

    Servir chaud. 

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