Plat

Ballotines de volaille

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 escalopes de volaille
  • 10 champignons de Paris
  • 1 gousse d'ail
  • 1 boule de mozzarella
  • 4 tomates séchées
  • Bouillon de Maggi ou Viandox
  • Sel, poivre
  • Persil
  • Huile d'olive

Préparation de la recette

    1. Coupez les champignons et les tomates séchées en petits morceaux.
    2. Hachez l'ail et ciselez le persil.
    3. Coupez la mozzarella en dés puis coupez les escalopes dans le sens de la hauteur sans les séparer.
    4. Faites revenir les champignons avec un filet d'huile d'olive. Attendez un peu avant d'ajouter l'ail, le persil et les tomates.
    5. Assaisonnez, versez quelques gouttes de viandox et ajoutez la mozzarella.
    6. Dans une escalope, déposez un peu de garniture. Refermez-la en utilisant du fil.
    7. Faites cuire 25 minutes à l'eau bouillante et salée.
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