Plat

Ballotines de volaille

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 escalopes de volaille
  • 10 champignons de Paris
  • 1 gousse d'ail
  • 1 boule de mozzarella
  • 4 tomates séchées
  • Bouillon de Maggi ou Viandox
  • Sel, poivre
  • Persil
  • Huile d'olive

Préparation de la recette

  1. Couper les champignons et les tomates séchées en petits morceaux. Hacher l'ail. Ciseler le persil. Couper la mozzarella en dés. Couper les escalopes dans le sens de la hauteur sans les séparer.
  2. Faire revenir les champignons avec un filet d'huile d'olive. Attendre un peu avant d'ajouter l'ail, le persil et les tomates. Assaisonner, verser quelques gouttes de viandox et ajouter la mozzarella.
  3. Dans une escalope, déposer un peu de garniture. La refermer en utilisant du fil.
  4. Faire cuire 25 minutes à l'eau bouillante et salée.
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