Plat

Beignets de gambas

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 douzaines de gambas
  • Pâte à beignets avec une pincée de piment
  • Sauce :
  • 1 tasse de mayonnaise
  • 1/2 poivron rouge

Préparation de la recette

  1. Préparez d'abord la sauce en ajoutant, dans la mayonnaise, le poivron coupé en très petits morceaux. Laisser reposer 1 heure. Le goût du poivron se diffusera dans la sauce.
  2. Préparez ensuite la pâte et laissez reposer pendant 1h également.
  3. Plongez les gambas dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire 5 minutes. Égouttez-les et décortiquez-les en conservant la queue.
  4. Trempez les gambas dans la pâte à beignets, puis dans la friture chaude(175°C). Laissez dorer de tous côtés 5 minutes environ.
  5. Égouttez soigneusement servez avec la sauce préparée.
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