Plat

Blancs de poulet à l'estragon

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 5 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 blancs de poulet
  • 60 ml de vin blanc
  • 120 ml de crème fraîche épaisse
  • 2 cuillères à soupe de moutarde forte
  • 1 cuillère à soupe d'estragon haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  1. Couper les blancs de poulet en morceaux.
  2. Dans une poêle, faire revenir le poulet avec un peu d'huile pendant 5-10 minutes.
  3. Retirer les blancs de la poêle et y verser le vin blanc. Laisser bouillir en remuant pendant 10 minutes.
  4. Ajouter la crème, la moutarde et l'estragon. Assaisonner.
  5. Verser la sauce ainsi obtenu sur les blancs de poulet et servir.

    Conseil :Vous pouvez accompagner ce plat de pâtes ou de riz.

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