Plat

Boulettes de veau à la sauce tomate

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 6 personnes

  • 600 g de veau (poitrine ou flanchet)
  • 200 g de gruyère
  • 200 g de mie de pain
  • 1 verre de lait
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 tasse de farine
  • 50 cl de coulis de tomates
  • Quelques olives à volonté
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Faites tremper la mie de pain dans le lait puis l'essorer.
  2. Mélangez le veau haché, le fromage râpé, la mie de pain pressée, les oeufs, l'assaisonnement et le persil haché.
  3. Formez des boulettes et roulez-les dans la farine.
  4. Faites-les frire ensuite à grande friture chaude.
  5. Egouttez les boulettes quand elles sont bien dorées et servez-les avec le coulis de tomates aux olives chaud.
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