Plat

Brie pané aux endives

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 5 personnes

  • 1 brie
  • 3 endives
  • 1 œuf
  • 5 cuillères à soupe de chapelure
  • 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation de la recette

  1. Dans un bol, battre l’œuf avec une cuillère d'eau. Saler et poivrer.
  2. Couper le brie en 5 morceaux. Plonger chaque morceau dans la préparation puis les rouler dans la chapelure pour les paner.
  3. Couper les endives en morceaux et les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes, saler et poivrer. Réserver.
  4. Dans la poêle chaude, faire dorer les morceaux de brie panés pendant 4 minutes de chaque côté.
  5. Servir sur le lit d'endives.
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