Plat

Brochette porc ananas

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de filet mignon de porc
  • 1/2 ananas
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de graînes de pavot
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Sel et poivre
  • Des pics à brochette
  • 1 vingtaine de tomates cerises

Préparation de la recette

  1.   Otez la peau de l'ananas, coupez-le en cubes puis réservez. Coupez le filet mignon en cubes de même taille que l'ananas. 
  2.   Préparez la marinade: dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le miel, les graines de pavot et le curry. Poivrez et salez à votre convenance. 
  3.    Badigeonnez la viande de la marinade puis réservez au frais pendant 1h.
  4.   Préparez vos brochettes: alternez un cube de viande avec un cube d'ananas. Terminez par une tomate cerise.
  5.   Faites cuire quelques minutes à barbecue, de chaque côté. 
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