Plat

Brochettes de crevettes marinées à l'ail

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  • Temps de préparation : 90 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 8 bâtonnets en bois
  • 24 crevettes crues
  • 1 gros poivron rouge coupé en dés
  • 16 tomates cerises
  • 6 gousses d'ail pilé
  • 2 échalotes coupées en rondelles
  • De l'huile d'olive
  • Le jus d'1/2 citron

Préparation de la recette

  1. Dans un plat, versez 35 cl d'huile d'olive avec le jus de citron.
  2. Ajoutez l'ail pilé et les rondelles d'échalote.
  3. Incorporez les crevettes crues et recouvrez le plat d'un film alimentaire : direction frigo pendant au moins 1 heure.
  4. Sortez du frigo et préparez les brochettes avec 3 crevettes chacune : tomate cerise, échalote, crevette, poivron, échalote, crevette, tomate cerise, échalote, crevette, poivron.
  5. Versez un peu de jus de marinade sur les brochettes et enfin faites-les cuire au barbecue (5 minutes).
  6. La sauce (facultatif) : versez l'huile avec l'ail et l'échalote dans une casserole, faites revenir dedans quelques dés de poivrons à couvert.
  7. Ajoutez 15 cl d'eau, 4 cuillères à soupe de crème, du sel, du poivre et 1 cuillère à soupe de maizéna pour une sauce plus épaisse.
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