Plat

Brochettes de tofu

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 g de tofu
  • 1 oignon
  • 1 poivron
  • 1 tomate
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 sucre
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • Des petites brochettes en bois

Préparation de la recette

    1. Faites dorer les tofus coupés en gros morceaux dans une poêle avec un peu d'huile, puis retirez-les.
    2. Faites revenir dans la même poêle la courgette coupé en grosses rondelles ainsi que le poivron coupé en morceaux.
    3. Ajoutez le concentré de tomates et la sauce soja en mélangeant puis incorporez le sucre et continuer la cuisson pendant 15 min encore.
    4. Remettez les tofus et ajoutez les tomates à la fin et on est pret à faire les brochettes.
    5. Enfilez d'une façon alternative tomate, tofu, poivron, courgette et finissez avec un morceau de tofu.
    6. Repassez les brochettes à la poêle ou au barbecue.

    Servir aussitôt.

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