Plat

Burger irlandais

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 5 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 pains burgers
  • 6 cuillères à soupe de sauce tartare
  • 2 dos de cabillaud
  • 2 champignons
  • 1 salade
  • Chips rustiques
  • 1 oeuf
  • Huile
  • Sel et poivre

Préparation de la recette

    1. Mixez vos chips jusqu'à obtenir une chapelure
    2. Cassez l'oeuf et battez dans un bol et assaisonnez
    3. Coupez les champignons
    4. Faites sécher les dos de cabillaud sur un papier absorbant puis plongez-les dans l'oeuf et dans la chapelure
    5. Faites cuire à la poêle sur un filet d'huile, et saupoudrez de sel et poivre
    6. Faites revenir les champignons rapidement
    7. Passez les pains burgers au grille-pain ou au four 2 minutes, puis tartinez de sauce tartare, ajoutez les champignons, le cabillaud, une ou deux feuilles de sucrine, et refermez le burger
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