Plat

Cabillaud au chorizo

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 filets de cabillaud frais
  • 5 tomates
  • 3 courgettes
  • 2 oignons
  • 1 chorizo
  • 25 cl de crème fraîche
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Faites revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive.
  2. Une fois qu'ils sont translucides, ajoutez les tomates coupées en rondelles et les courgettes coupées en dés.
  3. Laissez revenir 10 à 15 minutes.
  4. Pendant ce temps, cuisez les filets de cabillaud dans une poêle à l'huile d'olive et réservez au chaud.
  5. Faites revenir les rondelles de chorizo.
  6. Une fois qu'elles sont bien saisies, incorporez la créme fraîche jusqu'à obtenir une sauce homogène.
  7. Incorporez ensuite le poisson et les légumes.
  8. Salez, poivrez et laissez chauffer 5 minutes en mélangeant.
  9. Servez tel quel ou avec du riz en accompagnement.
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