Plat

Cake aux carottes

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 8 personnes

  • 1 kg de carottes
  • 200 g de pommes de terres (ou un tout petit peu plus pour plus de fermeté)
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 4 oeufs
  • 200 g de gruyère râpé
  • Sel
  • Poivre
  • Muscade (1 cuillère à café)

Préparation de la recette

  1. Epluchez les pommes de terres et les carottes.
  2. Coupez les pommes de terres et les carottes en petits morceaux.
  3. Faites-les cuire à l'eau bouillante 10 mn.
  4. Égouttez les légumes et les écraser à la fourchette (ou au mixer, dans ce cas veillez à ne pas faire une purée onctueuse mais bien garder un côté grossier).
  5. Ajoutez la farine, puis les oeufs battus, puis le fromage.
  6. Ajoutez sel et poivre selon goût et muscade, vérifiez l'assaisonnement (on doit bien sentir la muscade).
  7. Mettez le tout dans un moule à cake beurré.
  8. Faites cuire 45 mn à 180°C (Th. 6).
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