Plat

Cannelloni aux courgettes, basilic, chèvre

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 courgettes
  • 1 poignée de basilic frais
  • 250 g de ricotta
  • 1 buchette de chèvre
  • 1 paquet de feuilles de lasagnes fraiches (12 feuilles)
  • 2 tomates
  • Sel 
  • Poivre
  • Huile d'olive

Préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7)
  2. Coupez les courgettes en cubes et faites-les cuire à la poêle dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  3. Salez et poivrez généreusement
  4. Laissez égoutter les courgettes cuites pendant quelques minutes dans une passoire
  5. Pressez-les si nécessaire de manière à extraire au maximum l'eau des courgettes
  6. Dans un robot, mixez les courgettes, le basilic, le chèvre et la ricotta
  7. Mettez plus ou moins 2 cuillères à soupe de cette préparation sur une feuille de pâte et roulez celle-ci pour former un tube de cannelloni
  8. Huilez un ou deux plats à gratin et disposez-y les cannelloni
  9. Gardez un peu de farce et mixez celle-ci avec deux tomates
  10. Faites cuire cette sauce 5 minutes et versez-la sur les cannelloni
  11. Enfournez pour environ 20 minutes.
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