Plat

Cannellonis aux épinards et ricotta

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  • Temps de préparation : 35 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 6 personnes

  • 15 cannellonis
  • 300 de ricotta
  • 500 g d'épinard frais
  • 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon haché
  • 50 cl de coulis de tomates
  • 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
  • 50 g de gorgonzola

Préparation de la recette

    1. Faites revenir l'oignon haché dans une casserole avec l'huile d'olive, ajoutez le coulis de tomate et les herbes de Provence, salez et poivrez.
    2. Laissez réduire à découvert pendant 15 min.
    3. Nettoyez les épinards et faites-les blanchir pendant 2 min.
    4. Egouttez-les et passez-les au mixer avec le ricotta et le gorgonzola, salez et poivrez.
    5. Farcir les cannellonis de cette préparation et déposez-les dans un plat rectangulaire.
    6. Nappez de sauce tomate, parsemez de parmesan au dessus, enfournez et laissez cuire pendant 25 min.

    Servir aussitôt.

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