Cari de gambas frites
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- Temps de préparation : 30 min
- Temps de cuisson : 60 min
- Difficulté :
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Ingrédients pour 4 personnes
- 1 paquet de gambas surgelés (16 gambas)
- 5 tomates
- 4 échalotes
- 1 tête d'ail
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 1 boîte de chapelure
- 1 pincée de safran
Préparation de la recette
- Laissez décongeler les gambas.
- Trempez-les dans de l'eau bouillante quelques minutes pour les cuire.
- Ensuite trempez chaque gambas dans un peu de chapelure pour en recouvrir toutes les faces puis jetez-les dans de l'huile bouillante quelques secondes.
- Retirez-les de l'huile et réservez-les.
- Dans une marmite, faites revenir les échalotes émincées, l'ail et les tomates.
- Ajoutez une pincée de gingembre et le safran.
- Assaisonnez.
- Ajoutez les gambas.
- Rajoutez de l'eau si nécessaire pour recouvrir les gambas.
- Laissez cuire pendant 45 minutes à 1 heure en rajoutant de l'eau si nécessaire afin d'obtenir une sauce consistante.
- Servez chaud.
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Pin it !Découvrez la recette de Cari de gambas frites, Plat à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net
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