Plat

Chakhokhbili de poulet

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  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 60 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 poulet
  • 4 gros oignons
  • 2 poivrons
  • 6 tomates
  • 1 carotte
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1/2 cuillère à soupe de piment rouge
  • 2 cuillères à soupe de paprika
  • 3 gousses d’ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Coupez le poulet en morceaux.
    2. Emincez l’oignon et l'ail.
    3. Coupez les tomates, les poivrons et la carotte en dés.
    4. Assaisonnez le poulet de piment rouge, paprika, sel et poivre.
    5. Dans un faitout, faites chauffer l'huile puis faites revenir les oignons et l'ail.
    6. Ajoutez les légumes. Faites cuire 10 min puis réservez.
    7. Faites dorer le poulet. Ajoutez les légumes et mélangez. 
    8. Ajoutez la demi tasse de bouillon, laissez mijoter 60 min (en surveillant régulièrement).
    9. Hachez le basilic et la coriandre.
    10. Une fois la cuisson terminée, ajoutez les herbes hachées.

    Servir chaud. 

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