Plat

Champignons farcis au beurre de légumes

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 2 personnes

  • 300 gr de champignons de Paris
  • 1 courgette
  • 2 tomates
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 15 gr de beurre
  • 2 cuillères à soupe de vin blanc sec
  • Huile d'olive
  • 1 bouquet de persil
  • Sel et poivre

Préparation de la recette

  1. Couper la queue des champignons. Émincer l'oignon et hacher l’ail. Couper les tomates et la courgette en petits dés.
  2. Faire revenir l'oignon dans l'huile puis ajouter les tomates et l'ail. Saler, poivrer et laisser cuire 10 minutes.
  3. Arroser de vin blanc puis incorporer les courgettes. Laisser cuire 5-10 minutes à feu doux.
  4. Ajouter le beurre et mélanger, puis passer le tout au mixeur. Farcir les champignons de cette préparation.
  5. Enfourner pendant 15 minutes à 170°C, four préchauffé.
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