Plat

Champignons farcis aux légumes

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 2 personnes

  • 250 g de champignons de Paris
  • 1 courgette
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 15 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de vin blanc sec
  • Huile d'olive
  • Persil
  • Gruyère râpé 
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 200°C (Thermostat 6-7).
  2. Ôtez la queue des champignons, coupez l'oignon, l'ail et la courgette en petits morceaux.
  3. Faites revenir l'oignon dans l'huile puis ajoutez l'ail.
  4. Salez, poivrer et laissez cuire 10 minutes, arrosez de vin blanc puis incorporez les courgettes.
  5. Couvrez et laissez cuire 5 minutes.
  6. Ajoutez le beurre et laissez-le fondre doucement avant de passer au mixeur afin d'obtenir une pâte.
  7. Farcissez les champignons de cette préparation,  parsemez les champignons farcis de gruyère râpé et de persil ciselé.
  8. Enfournez pour 15 minutes de cuisson.
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