Plat

Chappati indien

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de farine de blé complet
  • 2 cuillères à café de sel
  • Eau tiède

Préparation de la recette

  1. Pétrissez la farine, l'eau et le sel durant 15 min au moins pour obtenir une pâte ferme.
  2. Partagez-la en une douzaine de pâtons, que vous aplatirez au rouleau.
  3. Pliez la crêpe ainsi obtenue en quatre, et aplatissez-la à nouveau (vos chappatis doivent avoir une épaisseur de 2 mm environ).
  4. Vous n'avez plus qu'à les faire dorer de chaque côté, dans une poêle sèche.
  5. Servez très chaud, avec des légumes crus ou cuits comme accompagnement.
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