Plat

Chili con Carne

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 gr de bœuf  haché
  • 4 tomates pelées
  • 400 gr de haricots rouges, rincés et égouttés
  • 1 oignon
  • 2 poivrons rouges
  • Huile d'olive
  • Piment (chili)
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 200°C. Une fois chaud, enfourner les poivrons coupés en deux et épépinés.
  2. Faire cuire jusqu'à ce que la peau forme des bulles et qu'elle noircisse. Retirer la peau et couper en morceaux.
  3. Couper les oignons en demi-rondelles et les faire revenir dans une poêle chaude.
  4. Ajouter la viande lorsque les oignons sont dorés. Attendre quelques minutes le temps que la viande prenne des couleurs.
  5. Ajouter les tomates pelées et laisser réduire en compote.
  6. Ajouter les haricots rouges. Saupoudrer de piment (au goût). Verser les poivrons pelés et mélanger.

    conseil :Pour retirer la peau des poivrons plus facilement, attendre qu'ils refroidissent un peu (ils ne doivent pas être froids) puis les enfermer dans un récipient hermétique assez petit (ou dans un sac de congélation). Lorsqu'ils sont froids, enlever la peau.

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