Plat

Chou romanesco

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  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 chou romanesco
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

Préparation de la recette

  1.   Couper les bouquets du chou et les laver.
  2.   Les faire blanchir 5 minutes dans l'eau bouillante avec du bicarbonate de soude.
  3.   Rincer à l'eau froide et faire cuire les bouquets 10 minutes à la vapeur.
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