Plat

Chou rouge aux pommes

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 petit chou rouge
  • 50 g de margarine
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 2 pommes (reinettes idéalement)
  • Noix de muscade rapée 
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1/2 verre d'eau

Préparation de la recette

  1. Coupez le chou rouge en fines lamelles et ôtez les plus grosses côtes.
  2. Placez le chou dans l'évier rempli d'eau et lavez 2 fois.
  3. Egouttez dans une passoire.
  4. Dans la cocotte-minute, faites fondre la margarine à feu doux, puis ajoutez le chou, sel et poivre.
  5. Activez la cuisson et mélangez quelques minutes.
  6. Ajoutez le vinaigre, les pommes coupées en lamelles, un peu de muscade, la cassonade.
  7. Ajoutez l'eau en dernier.
  8. Fermez la cocotte.
  9. Quand la pression est atteinte, cuire à feu doux 25 minutes.

     

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