Plat

Choucroute chinoise

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de choucroute chinoise
  • 100 gr de vermicelles
  • 2 oignons
  • 3 tranches de gingembre
  • 2 cuillères à café de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

Préparation de la recette

    1. Plongez les vermicelles dans un grand bol d'eau chaude pendant 30 min
    2. Faites cuire les vermicelles dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 min puis rincez-les sous l'eau froide
    3. Passez la choucroute sous l'eau froide plusieurs fois, puis découpez en lamelles
    4. Hachez le gingembre et l'oignon finement
    5. Dans un wok, versez un filet d'huile et faites revenir le gingembre, les oignons, puis la choucroute pendant 3 à 4 minutes
    6. Ajoutez le vermicelle, la sauce soja, et un petit verre d'eau chaude puis faites mijoter jusqu'à évaporation du liquide
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