Plat

Clafoutis de courgette

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 belles courgettes
  • 25 cl de lait
  • 50 gr de farine
  • 50 gr de Mozzarella
  • 20 gr de beurre
  • 3 œufs
  • Ciboulette
  • Sel et poivre

Préparation de la recette

    1.  Rincer les courgettes, les couper en morceaux.

    2.  Les faire cuire pendant 5 minutes à la poêle dans un filet d'huile d'olive, elles doivent rester croquantes.

    3.  Dans un récipient, battre les œufs. Ajouter la farine puis le lait et le beurre fondu. Mélanger.

    4.  Ajouter le Mozzarella coupée en petits morceaux, saler légèrement et poivrer. Ajouter la ciboulette ciselée.

    5.  Beurrer un plat à gratin, y ajouter les courgettes. Les saler et poivrer puis ajouter l’appareil à clafoutis.

    6.  Enfourner à 180° pendant 40 minutes, four préchauffé.

    Il se déguste chaud pour accompagner une viande blanche ou une salade composée !

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